Bí quyết trường thọ của bác sĩ nổi tiếng Nhật Bản: Muốn chống lại tuổi già nhất định phải ăn nhiều 6 thực phẩm này

Con người không thể tránh khỏi tuổi già và cái chết, nhưng sự phát triển của y học ngày càng tiến bộ khiến cho quá trình này có thể bị đẩy lùi. Nếu bạn muốn có một cuộc sống hạnh phúc, khỏe mạnh, thói quen ăn uống lành mạnh là vấn đề cần được ưu tiên hàng đầu. Trong đó, chế độ ăn nhiều đường được coi là "kẻ thù của sức khỏe" và bệnh tiểu đường có thể biến chứng ra nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Nhật Bản từ lâu nổi tiếng là quốc gia có nhiều người già nhất thế giới. Bí quyết sống thọ của họ được rất nhiều quốc gia khác học hỏi theo. Nhật Bản có rất nhiều y bác sĩ giỏi, trong đó có một vị bác sĩ nổi tiếng chuyên điều trị bệnh tiểu đường và các bệnh khác có liên quan đến lối sống không lành mạnh, đồng thời là giám đốc phòng khám Age Makita, ông Makita Shinji. 

Trong suốt quá trình điều trị cho hơn 200.000 bệnh nhân, ông đã đúc kết kinh nghiệm thành một cuốn sách tạm dịch là: Phương pháp ăn kiêng hiệu quả nhất dành cho người bị tiểu đường.

Makita Shinji cũng là người tích cực chia sẻ nhiều phương pháp ăn uống lành mạnh có lợi cho sức khỏe trong các chương trình sức khỏe Nhật Bản. Ông cho biết để có sức khỏe tốt và tuổi thọ cao, điều quan trọng là phải biết chọn lựa thực phẩm tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, mọi người cần phải quan tâm đến việc kiểm soát lượng đường trong máu, như thế mới tránh xa bệnh tật. Ông cũng khuyến nghị một số thực phẩm lành mạnh mà mọi người nên ăn thường xuyên như là:

1. Nấm hương

Makita Shinji nhấn mạnh rằng nấm hương có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ, hầu như không chứa đường nên rất phù hợp cho người muốn giảm cân, người bị tiểu đường, có thể giúp ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột. Nó còn có thể làm chậm tốc độ lẫn quá trình tiêu hóa, ngăn chặn sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu, cải thiện khả năng miễn dịch.

Chuyên gia quản lý dinh dưỡng Nhật Bản, Adachi Kayoko cho biết: "Nấm hương cũng là một loại nấm tốt cho sức khỏe, giàu chất xơ, ngăn ngừa béo phì do đường huyết tăng nhanh".

Trong khi đó, các chuyên gia về giảm cân ở Nhật Bản cũng chỉ ra rằng nấm hương có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm tích tụ mỡ trong nội tạng và giúp ổn định lượng đường trong máu.

• Phụ nữ 40 tuổi khi ngủ dậy còn thấy 5 biểu hiện này nghĩa là cơ thể vẫn trẻ, đẹp, khỏe mạnh chẳng thua kém gì thiếu nữ!

2. Phô mai

Makita Shinji cũng chỉ ra rằng phô mai là một sản phẩm từ sữa có chứa lượng protein tuyệt vời, có thể ức chế sự gia tăng lượng đường trong máu. Ông cũng lưu ý rằng nên mua các loại phô mai có hàm lượng muối thấp thì tốt cho sức khỏe hơn.

3. Quả việt quất

Trong số các loại trái cây, quả việt quất là loại quả có hàm lượng đường tương đối thấp, giàu vitamin, rất hữu ích cho việc làm đẹp. Ngoài ra, chất polyphenol phong phú có trong quả việt quất có tác dụng chống lão hóa da và tăng cường thị lực.

Các tài liệu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Nhật năm 2003, trong số 29 loại trái cây được sử dụng trong thí nghiệm, quả việt quất, quả mâm xôi và các loại quả mọng khác có tác dụng chống oxy hóa cao vượt trội hơn hẳn.

4. Các loại hạt

Hạt hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, quả phỉ và các loại hạt khác rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nếu bạn muốn ăn đồ ăn nhẹ trong khi giảm cân, các loại hạt có thể mang lại cảm giác no mà lại tốt cho sức khỏe.

5. Đậu nành

Makita Shinji nhấn mạnh rằng đậu nành là một nguồn rất giàu protein thực vật. Chất isoflavone trong đậu nành tương tự như nội tiết tố nữ, có tác dụng chống lão hóa rất hiệu quả. Do vậy, phụ nữ nếu vừa muốn chống lão hóa, vừa muốn sức khỏe dồi dào thì nên bổ sung các sản phẩm từ đậu nành thường xuyên.

6. Rong biển

Cuối cùng, ông Makita Shinji nói rong biển không chỉ hữu ích cho da mà những vitamin, khoáng chất của nó cũng không chứa đường, rất phù hợp để tiêu thụ trong quá trình giảm cân. Ngoài ra, rong biển còn có tác dụng chống ung thư ruột, làm chậm lại quá trình tiêu hóa, ngăn chặn lượng đường trong máu tăng nhanh.

Theo EDH

Phan Hằng