Đưa món phở trứ danh bước vào thế giới của thời đại số

Sáng ngày cuối tuần, dù đã qua khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 được tổ chức tối ngày 29/11, rất nhiều người dân vẫn còn đứng xung quanh khu vực bếp của Phở số Hà Thành để chiêm ngưỡng chú robot đang chậm rãi làm món phở tái chín, món ăn duy nhất trong thực đơn của quầy phở đặc biệt.

Những chú robot thành thục chuẩn bị một bát phở bò tái chín qua những công đoạn: chần phở, cho thịt và rau vào bát, chan nước dùng và cuối cùng là đặt thành phẩm lên một chú robot phục vụ khác để đem tới cho thực khách.

Theo Ban tổ chức chương trình Phở số Hà Thành 2024, robot làm phở hiện nay vẫn chỉ được lập trình để thao tác những công đoạn đơn giản với những thực phẩm đã được chế biến cùng nước dùng do con người nấu.

Robot phục vụ phở sẽ được lập trình sẵn để mang những tô phở nóng hổi đến các bàn đã được đánh số. Kỹ thuật viên hoặc thực khách sẽ nhận bát phở từ khay trên robot phục vụ để thưởng thức.

Đây mới chỉ là bản thử nghiệm của robot nấu phở do thương hiệu Phở Ngọc Vượng kết hợp với Đại học Bách khoa Hà Nội phát triển.

Robot sẽ phục vụ người dân đến với lễ hội hết ngày hủ nhật 1/12/2024 theo hai khung giờ từ 8h - 12h và từ 13h - 22h.

Hình ảnh những bát phở được tạo ra bởi công nghệ khiến không ít người trầm trồ, nhưng bên cạnh đó, một số người cho rằng cách ăn phở này cần được cải tiến nhanh hơn, vì để chờ được một bát phở do robot chuẩn bị mất nhiều thời gian hơn so với nhà hàng truyền thống.

Chương trình "Phở số Hà Thành 2024" sẽ được tổ chức từ ngày 29/11 - 01/12/2024 tại Cổng chính Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Sự kiện là hoạt động diễn ra trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 nhằm tôn vinh món "Phở truyền thống của Hà Nội" và giới thiệu tới người dân về "Phở số"; việc ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong ngành Ẩm thực Việt Nam.

Chương trình được kỳ vọng sẽ đưa món Phở bước vào thế giới của thời đại số, nơi công nghệ được ứng dụng để làm nổi bật nét đẹp ẩm thực ngàn đời nay. Du khách có cơ hội thưởng thức các món "Phở truyền thống đặc trưng của Hà Nội" và trải nghiệm "Phở số" hoàn toàn mới lạ và hiện đại./.