Đây là nhấn mạnh của ông Lê Quốc Thanh, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông quốc gia tại Diễn đàn khuyến nông và nông nghiệp với chủ đề: "Ứng dụng công nghệ trong sản xuất nông nghiệp gắn với truy xuất nguồn gốc" được Trung tâm Khuyến nông quốc gia phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) tỉnh Hậu Giang tổ chức tại thành phố Vị Thanh mới đây.
Ứng dụng công nghệ, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản
Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Lê Quốc Thanh và các đại biểu dùng điện thoại thông minh quét mã QR-Code truy xuất nguồn gốc sản phẩm trứng gia cầm và nấm rơm của Công ty TNHH Ngũ Thường Mekong - Hậu Giang.
Theo ông Lê Quốc Thanh, thực tế cho thấy, ứng dụng công nghệ, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản có vai trò rất quan trọng trong phát triển nông nghiệp, giúp nâng cao lợi ích của các tác nhân tham gia chuỗi giá trị, đặc biệt là đối với nông dân. Từ đó, tiến tới hạn chế tình trạng sản xuất nhỏ lẻ, đồng thời góp phần tăng quy mô sản xuất hàng hóa, vừa cho phép áp dụng các quy trình sản xuất phù hợp, hiện đại, bảo đảm chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm và nâng cao năng lực quản lý, điều hành, vừa tổ chức sản xuất theo hợp đồng nhằm tránh tình trạng "được mùa, mất giá".
"Để hướng tới nền sản xuất thực sự minh bạch, thì cần minh bạch từ khâu sản xuất. Muốn vậy, phải thúc đẩy ứng dụng công nghệ số, ứng dụng công nghệ trong sản xuất, gắn với truy xuất nguồn gốc, xây dựng mã số vùng trồng, vùng nuôi thủy sản, bảo đảm đáp ứng yêu cầu của thị trường", ông Lê Quốc Thanh nhấn mạnh.
Ông Trần Chí Hùng, Giám đốc Sở NN&PTNT Hậu Giang cho biết, là tỉnh thuần nông, Hậu Giang có diện tích đất nông nghiệp khoảng 134.000 ha, với thế mạnh về phát triển cây lúa, cây ăn trái, rau màu, nuôi trồng thủy sản, chăn nuôi heo và gia cầm. Do đó, trong xây dựng mô hình canh tác về nông nghiệp để chuyển giao đến người nông dân, ngành nông nghiệp luôn quan tâm đến những mô hình ứng dụng công nghệ mới, sản phẩm nông nghiệp đạt tiêu chuẩn an toàn và gắn với truy xuất nguồn gốc. Thông qua các mô hình khuyến nông và gắn kết giữa nhà thu mua nông sản với nông dân, có hợp đồng liên kết bao tiêu sản phẩm, những sản phẩm đạt những tiêu chuẩn, quy chuẩn an toàn gắn với truy xuất nguồn gốc.
"Hậu Giang luôn xem khoa học công nghệ trong sản xuất nông nghiệp, mà đặc biệt là vấn đề sản xuất sản phẩm đạt chất lượng, đảm bảo an toàn gắn với truy xuất nguồn gốc là công cụ hàng đầu để chuyển giao đến người nông dân", Giám đốc Trần Chí Hùng chia sẻ.
Truy xuất nguồn gốc giúp minh bạch hóa sản phẩm
Ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng Thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam cho biết, trong tiêu dùng rau quả quan trọng nhất là tính minh bạch, có tem nhãn truy xuất nguồn gốc. Qua đánh giá từ các cơ sở, sản phẩm nông nghiệp sản xuất an toàn theo chuỗi có tem nhãn đều bán được giá cao hơn sản phẩm sản xuất không có truy xuất nguồn gốc ít nhất 20%. Đặc biệt, người tiêu dùng ngày nay có thể dùng điện thoại thông minh truy xuất được ngày, tháng sản xuất, hạn sử dụng và nguồn gốc mặt hàng nên yên tâm hơn về chất lượng.
"Truy xuất nguồn gốc xuất xứ đã và đang là yêu cầu bắt buộc khi chúng ta cung cấp hàng hóa ra những thị trường thế giới. Đối với xuất khẩu, việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm hàng hóa, nhất là nông sản giúp các bên liên quan có thể truy xuất thông tin nhanh chóng, chính xác. Qua đó, giúp doanh nghiệp hướng đến chinh phục thị trường quốc tế vốn đòi hỏi rất khắt khe về truy xuất nguồn gốc hàng hóa trong cả sản xuất lẫn thương mại", ông Đặng Phúc Nguyên chia sẻ.
Đại diện Công ty cổ phần iCheck thông tin, cần phân biệt truy xuất nguồn gốc khác với truy xuất thông tin sản phẩm. Truy xuất nguồn gốc sản phẩm được hiểu một cách chung nhất là: "Khả năng theo dõi, nhận diện được một đơn vị sản phẩm qua từng công đoạn của quá trình sản xuất, chế biến, phân phối". Với 5 điều kiện cần là: Xem được đầy đủ thông tin về sản phẩm theo quy định lưu hành và công bố sản phẩm; Truy xuất được chuỗi liên kết tạo ra giá trị sản phẩm; Xem được chỉ dẫn địa lý của vùng sản xuất ra sản phẩm; Xem được các giấy tờ và các chứng nhận về thành phần, chất lượng và các công nhận về sản phẩm; Chứng minh được lịch sử sản xuất - chế biến - phân phối sản phẩm thông qua nhật ký hoạt động điện tử được đóng góp bởi tất cả các thành viên trong chuỗi liên kết giá trị sản phẩm.
Để thuận tiện cho người tiêu dùng quốc tế khi xuất khẩu hàng hóa, yêu cầu tem truy xuất nguồn gốc còn phải chuyển đổi được ngôn ngữ thể hiện theo từng quốc gia mà hàng xuất đến./.
