Bộ tem "Ẩm thực Việt Nam" phát hành năm 2020 gồm 04 mẫu, giới thiệu các món ăn: "Phở gà", "Nem cuốn", "Bún chả", "Bún thang" với giá mặt 4000 đ, 4.000đ, 6.000đ và 12.000đ.
Việt Nam được thiên nhiên ưu đãi và ban tặng nhiều sản vật, trong đó có nhiều loại lương thực, thực phẩm, gia vị đặc biệt, để tạo nên văn hóa ẩm thực độc đáo, riêng biệt, đặc sắc của ba miền Bắc - Trung - Nam, góp phần làm phong phú cho nền ẩm thực Việt Nam.
Là một trong các vùng văn minh lúa nước của nhân loại, ẩm thực Việt Nam chủ yếu phát triển, sáng tạo trên các chế phẩm từ lúa gạo, đặc biệt là các món ăn dạng sợi. Kết hợp với thực phẩm và gia vị đặc trưng, cùng cách chế biến giản dị nhưng không kém phần tinh tế, các món ăn Việt Nam ngày càng được biết đến và vinh danh trên toàn thế giới.
Bộ tem "Ẩm thực Việt Nam" phát hành năm 2020 do họa sĩ Tô Minh Trang và Phạm Trung Hà, Tổng công ty Bưu điện Việt Nam thiết kế. Với phong cách tả thực, họa sĩ thiết kế bộ tem muốn thể hiện các món ăn dưới hai góc nhìn: Góc nhìn từ cận cảnh của món ăn được thể hiện chi tiết bằng ánh sáng, màu sắc, nguyên liệu, và góc nhìn tổng thể từ trên xuống thể hiện cách sắp đặt, trình bày món ăn. Nền tem được cách điệu hình ảnh phố cổ Hà Nội vẽ nét và hình ảnh lá chuối vừa mang tính trang trí, vừa là biểu tượng trong văn hóa ẩm thực của người Việt.
Bộ tem được thiết kế theo khuôn khổ 43 x 32 (mm), FDC với khuôn khổ 190 x 110 (mm). Bộ tem được phát hành vào ngày 10/10/2020.
Trước đó, về đề tài ẩm thực Việt Nam, năm 2008, Bưu chính Việt Nam đã phát hành bộ tem với 2 mẫu tem về các món "nem rán", "phở bò" do họa sỹ Võ Lương Nhi, Tổng công ty Bưu điện Việt Nam thiết kế. Đây là những món ăn quan trọng đối với người Hà Nội nói riêng và với người Việt Nam nói chung, đồng thời ghi đậm những nét văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Từ phở đã được đưa vào trong 2.500 từ mới cập nhật của Từ điển tiếng Anh giản lược Oxford (Shorter Oxford English Dictionary) xuất bản ngày 20/9/2007 tại Anh và Mỹ. Những từ nước ngoài được đưa vào từ điển này đa số đều là tên gọi các món ăn độc đáo của các quốc gia trên thế giới. Điều đó cho thấy, phở không chỉ là món ăn quen thuộc, đặc trưng của người Việt, mà còn trở thành một thương hiệu văn hóa Việt để lại ấn tượng đẹp đối với du khách nước ngoài.
Các món ăn Việt Nam như phở, nem cuốn - nem rán, bún chả cũng đã đã được nhiều báo quốc tế vinh danh là món ngon hấp dẫn của Việt Nam. Đặc biệt, hãng tin CNN đã nhiều lần bình chọn và giới thiệu các món ngon của Việt Nam - đất nước có ẩm thực được du khách yêu thích nhất.
