Công nghệ nhà bếp thông minh giúp giảm lượng thức ăn thừa

Nhưng với những sản phẩm mới đầy sáng tạo, một chiếc tủ lạnh thông thường sẽ được trang bị thiết bị thông minh để giảm bớt lượng thức ăn thừa và tiết kiệm hơn.

Cảm hứng

Khoảnh khắc sáng tạo đã đến với một công ty khởi nghiệp Ovie ở Chicago, khi người đồng sáng lập, ông Ty Thompson ném đi món mì ống. Quyết tâm giảm lượng thức ăn thừa và lấy cảm hứng từ hệ thống đèn LED hiển thị dung tích chứa đồ trong tủ lạnh, Thompson đã tạo ra một hệ thống lưu trữ thực phẩm thông minh.

Ovie vừa hoàn thành một chiến dịch huy động vốn lên đến 64.000 đô la để hoàn tất sản phẩm theo dõi thời hạn sử dụng thực phẩm kết nối Bluetooth.

"Chúng tôi đang cố gắng giải quyết một vấn đề trong đời sống hàng ngày của mọi người. Không ai muốn bỏ thức ăn, nhưng họ không thể kiểm soát được vì cuộc sống quá bận rộn", người đồng sáng lập Ovie, Stacie Thompson, cho biết.

Ý tưởng của Ovie đã phát triển đáng kể.

"Hệ thống ánh sáng trong tủ lạnh giúp bạn tránh lãng phí thức ăn hơn và hê thống tích hợp sẽ thông báo cho bạn biết khi nào cần sử dụng hết thức ăn, gợi ý thực đơn và nguyên liệu mua sắm". Thompson cho biết.

Các hộp đựng thức ăn của Ovie được gắn một "thẻ thông minh" cho phép chúng theo dõi độ tươi của thực phẩm. Độ sáng trên thẻ thay đổi màu sắc - từ màu xanh sang vàng hay đỏ - tùy thuộc vào độ tươi của thức ăn trong tủ.

Các thẻ có thể dùng cho các hộp thực phẩm hiện tại hay khi được thay mới.

Bộ sản phẩm có giá khởi điểm 90 đô la, và các sản phẩm đầu tiên được xuất xưởng vào đầu năm tới. "Không phải ai cũng có thể mua một chiếc tủ lạnh thông minh, vì vậy giải pháp chính là biến chiếc tủ lạnh thông thường thành tủ lạnh thông minh", Thompson cho biết.

Nhà bếp của tương lai

Smarter, một công ty có trụ sở tại London, đang cố gắng làm điều tương tự.

Công ty sẽ sớm xuất xưởng FridgeCam, một máy ảnh không dây sử dụng trong tủ lạnh cho phép người sử dụng biết lượng thực phẩm trong tủ lạnh thông qua một ứng dụng. Theo công ty, đã có  hơn 1 triệu đơn đặt hàng trước trên khắp châu Âu.

Thiết bị chụp ảnh mỗi lần đóng tủ lạnh. "Nếu đang ở cửa hàng, mọi người có thể mở ứng dụng để xem tủ lạnh còn gì. Hoặc họ có thể sử dụng chức năng nhắc nhở. ", giám đốc điều hành Smarter, Christian Lane giải thích.

Ứng dụng này cũng có chức năng theo dõi thời hạn sử dụng thực phẩm và lên danh mục các mặt hàng cần mua thêm. Smarter đã hợp tác với Tesco (TSCDF), cho phép người dùng kết nối ứng dụng của mình với nền tảng mua sắm trực tuyến của chuỗi siêu thị.

"Về lâu dài, chúng tôi còn có thể tiến xa hơn việc kiểm tra thức ăn trong tủ lạnh hoặc kiểm tra các ứng dụng để biết danh mục mua sắm”, Lane cho biết. "Thay vào đó, mọi thứ sẽ diễn ra tự động. Chúng tôi muốn xây dựng một nền tảng bổ sung mạnh mẽ."

Công ty hiện đang huy động vốn để có thể mang FridgeCam đến Mỹ.